「塩トマト」知っていますか？

「塩こうじ」、「塩レモン」に続いて今年注目されているのが「塩トマト」！のようです。私はまだ挑戦していませんが、この夏トマトがたくさん取れたら作ってみようと思っています。

「塩トマト」は、トマトを刻んで塩とハチミツにつけるだけ。トマトを塩漬けにすることにより、浸透圧でトマトから旨み成分を引き出し、トマトの旨みが凝縮された「塩トマト」が完成。お料理にも大活躍間違いなし！のようです。

《薄味塩トマト》

トマトそのものを食材として味わいたい場合  トマトに対して塩１%

トマト ３００g  ＋  塩  ３g    ＋  ハチミツ  スプーン１杯程度

《濃味塩トマト》

調味料的に使いたい場合   トマトに対して塩５%

トマト ３００g  ＋  塩  １５g  ＋  ハチミツ  スプーン１杯程度

塩、ハチミツの量はお好みで調節可。ニンニクのすりおろしやバジルなどのハーブを加えるのもおいしいようです。

トマトは夏野菜の王様とも言われ、脂肪燃焼、悪酔い防止、シワ予防、日焼け防止、疲労軽減、脳卒中のリスク軽減などの効果が期待できる成分もたっぷり含まれているので、ぜひこれからの旬の季節にたくさん食事に取り入れてみてください！

 

　飯田市役所の新庁舎が完成して半年。市役所に用事があり新庁舎に入ってみたところ、内部が明るく、それぞれの窓口がわかりやすく配置されていました。専任のコンシェルジュの方もいらっしゃるようで、市民に身近な市役所という感じがしますね。

　ところで、かなえひまわり薬局の広報誌「ひまわりのたね」７月発行分では、アルコールとの正しい付き合い方を特集しております。

飯田も梅雨入りが発表され、じめじめとした嫌な季節がやってきましたね。

５月は季節はずれの暑さに見舞われ、体調を崩してしまった…という方もいらっしゃったのではないでしょうか？

梅雨の時期も体調管理が難しい時期です。気温差が生じることや湿度が高いことで体温調整がうまくいかなくなり、抵抗力が落ちて風邪を引いたり、だるさや倦怠感を感じ、気分も沈みがちになる人が多くなると言われています。

対策としては、やはり睡眠と食事が基本！

疲れを溜めないように十分な睡眠をとるようにしましょう。そして、栄養バランスの摂れた食事を心がけましょう。特に朝食は１日の元気の源！朝食をしっかり食べると、体温が上昇して脳の働きが高まり、身体の中から目覚めます。

その他には、適度に体を動かすことも大切です。体を動かさずにいると、単一動作の繰り返しが疲労の原因になるようです。適度な運動で気持ちの良い汗を流しましょう。

また衣服での体温調節もじょうずにしてくださいね。

そして、もうひとつ気をつけたいのが食中毒です。細菌が繁殖しやすい時期ですので十分注意しましょう！

じめじめして嫌な季節ですが、元気に乗り切りましょう(^^)/

　今日から６月10日まで「口と歯の健康週間」です。
　今年の「口と歯の健康週間」の標語が、今回のブログのタイトル「おくりたい 未来の自分に きれいな歯」。歯は私たちの健康を支えるものですし、いつまでたってもきれいな歯でいたいですね。
　この「口と歯の健康週間」にあわせて、かなえひまわり薬局の広報誌「ひまわりのたね」６月発行分も「歯の健康を守ろう」とさせて頂きました。

　テレビの番組表を見ていて驚きました。長野朝日放送で明日16時から放送される『ウドちゃんの旅してゴメン』では「南信州　花開く仏都の晩春」と題して、キャイ～ンのウド鈴木さんが飯田市を旅するのですね。
　御開帳で賑わっている元善光寺、伊那谷道中かぶちゃん村の水晶山温泉などに立ち寄るそうです。どのような旅になるのでしょうか、楽しみです。